昨日デビューしたママスマイル米の追記です。 通常1kg368円のママスマイル米ですが、10枚綴りの回数券をお求め頂くと、もっとお得で便利に。 回数券一枚あたり８円の割引き。つまり10kgにつき80円の割引きとなります。 さらに、いつも忙しいお母さんのお買い…

新商品の展開を開始しましたのでお知らせします。 商品名は「mamasumairumai（ママスマイル米）」といいます。 ざっと特長を述べますと、 1. 小分けで買える（10kg3680円のお米を10等分しました） 2. 中身は長狭米ふさこがね100%（冷めても堅くならないので…

新商品をご紹介します。製品名は「篩がけ長狭米こしひかり2kg×竹炭さくまたん」。ご飯と一緒に竹炭を入れて炊いて頂くセットです。竹炭には水の濾過機能、米の脱臭作用があり、炊飯時に良い効果を発揮するのはもちろんのこと、保存剤としても有効です。さら…

先月２７日、千倉の漁港で南房総市の産業祭りがあり、家族で行ってきました。 その会場で買って、家に持ち帰って食べたお弁当をご紹介します。 手書きイラストのかけ紙が目をひきます。南房総の食材を使ったカレーコンテストで優秀賞を獲得した３作品。それ…

お米商品の新シリーズを始めました。 題して「Rice of the Year - ことしのうまいこめ」 今年出会った米の中から、独自の基準で選んだものを店頭販売いたします。 その、基準とは１、味について とにかくうまいこと。 見た目や品種にこだわらないこと。まず…

今月からお弁当コーナーで始まったスタンプカード。おかげさまで初回の１００枚が配り終えました。これは、現時点で１００名のお客様がいるということ。官庁街の皆様に感謝です。 始めてから２０日たらずで、早くもスタンプ３０個満了のお客様もでてきそうな…

新入荷情報をお知らせします。旧三芳地区の若き農園主・三平尚登さん生産の商品です。 手前から、黒米、赤米、緑米。いわゆる古代米と呼ばれる品種のお米です。 これより、実際に炊いてみた写真をご覧いただきます。それぞれ、白米１合に古代米を大さじすり…

そういえば、ちょっとまえのフェイスブッックのエントリーで、「ご飯にシチューをかける、かけない」という話題があがっていたような、いなかったような。 僕の回答は…。 「ご飯にかけなきゃ、何にかけんだよ」ってくらい、ご飯にかけたがりです。結婚当初は…

昨日の続きです。 ルタオの小瓶に入れて吸水させたお米を早速炊いてみましょう。 このように水を浸したお鍋に入れて湯煎しました。ラップの中央には爪楊枝で穴をあけておきました。 正直これで上手くいくか自信はありません。ご飯は水が沸騰した勢いで対流し…

昨日お伝えしたバケツ稲で収穫した半合にも満たない玄米。いったいどうやったら上手に炊くことができるのでしょうか。早速、実験開始することにしました。 まず必要なのは、少量のお米を炊くのに適した容器探し。 幅、深さ共にちょうどよさそうな、これで炊…

先日収穫したバケツ稲の乾燥が完了しました。早速、精米に移りましょう。 まずは、脱穀。稲の実をコップで押さえつけてひっぱると、プチプチと籾だけが取り外せます。 取れたのはこれだけ。これで精米したら、いったいどれだけになってしまうのか…。 次は籾…

三条屋さんでお買い物をしました。三条屋さんとはウチと同じ通りにある金物屋さんです。 お店の親父さんに撮影をお願いする勇気がなかったので（笑）写真で紹介できないのですが、昭和を感じさせるメードインジャパンの生活雑貨が所狭しと並んでいるお店です…

今日からお弁当コーナーでスタンプカードの配付を開始します。 お弁当どれでも１個お買い上げにつき、スタンプ１個捺印します。スタンプ３０個集めたお客様には、小倉商店オススメのおいしいお米１ｋｇを差し上げます。 当店のお弁当コーナーは、いつも官庁…

５月から始めたバケツ稲。ようやく収穫の時が訪れました。 一時はスズメにつつかれる被害もありましたが、なんとか、こんなにたくさんの籾を実らせてくれました。 刈った稲は物干し竿にぶら下げて１０日ほど乾燥させます。この作業を稲架掛け（はさかけ）と…

今日のお昼ご飯。相変わらず、米、炊いてます。 いつもの、生卵、納豆に並んでいる右の白い小鉢。長ネギとちりめんじゃこがどうにかなったもの。 ほんのりと焦げ目がついていて、全体にじゃこの塩気が馴染んで、しんなりとしていて、ご飯に乗せたらすすむす…

新商品情報ではないんですが、フリーペーパーを設置しましたのでお知らせします。 鰯の写真がインパクトのある「0470-」vol.5。 「もう一品」コーナーでお馴染みの「安房暮らしの研究所」を展開中の「なないろ」さんが発行しているフリーペーパーです。 こう…

「オクラがお蔵入りになってるからお昼に食べて」 そう言ってゆきちゃんが素焼きにして出してくれました。カレー塩付き。 もう一品のおかずは「なすとピーマンの味噌炒め」。 ちょっぴりエスニックな取り合わせなので、ご飯に黒インディカ米を混ぜて炊いてみ…

コーヒーの話題を二つ。 僕の所属している館山ＹＥＧ（商工会議所青年部）の企画。参加者募集中です。 ―――――――――――――――――――――――――――――企画名 「コーヒー好き集まれ！」 サルビアのコーヒー教室講師 鈴木将仁（有限会社サルビア代表）日時 平成23年11月７日（…

当店では「ほんまる米こしひかり」の玄米量り売りを行っています。 「ほんまる米」とは南房総市本織で農園を営む本間さん一家が、こだわりの有機肥料で育てたお米。 詳しくは、こちらの素晴らしいホームページでどうぞ。 http://hommfarm.com/ おすすめはな…

おとといの朝のこと。洗い物をしているゆきちゃんがふと窓の外を見て「あ、すずめがお米食べてるけど」。 と言うので、なんのことだろうと、覗いてみると、なんと！バケツ稲の稲の茎にすずめがとまっているではないか！ しかも、よく見ると、チョンチョンと…

小倉商店は西向きです。館山在住の方ならご存じかと思いますが、西側に窓や入り口があると、強風時の砂埃、夕方の西日に悩まされます。 砂埃に関しては、なるべく西側を開けない、マメに掃除する位の対策しか思い浮かびません。 北条海岸が茅ヶ崎や湘南のよ…

きのうは玄米の７分搗きをご紹介しました。 当店では、お客様のお好みにあわせて玄米を分搗きいたします。ご注文は１kg から。 店頭には３分、５分、７分のサンプルを展示していますが、ご要望があれば、もっと細かい段階で分搗きすることもできます。 こち…

今日のお昼は、ほんまる農園さんの「ほんまる米」を７分搗きでいただくことにしました。 炊き方は簡単。通常の白米よりも、少しだけ強めに研いで、炊飯器の普通モードで炊くだけです。 ご覧のようにふっくらと炊きあがります。米ぬか、胚芽部分を３割残して…

いよいよ、明日はお祭りです！ ゴールデンウィーク明けから、今日までビリー・ブラッグの「A New England」のような気持ちで準備に明け暮れてまいりました。 年番にあたる20年に一度の大改修によって、一切の見返りのない、無条件といえるコストを注いできた…

所有していたＣＤを売却しました。約１５００枚。中学生のころから集めたロックのＣＤが中心です。ディスクユニオンで３週間ほどかけて査定して貰ったところ、２０万円後半の値がつきました。 今後はこの資金を元に、色んなものを買っていこうと思います。基…

久々の更新です。梅雨の真っ盛りに始まった店舗の改築が終わりにさしかかったころから、身辺が急にバタバタと忙しくなり、あっというまに７月の２０日。今日から学校に行かなくても良いという子どものころのワクワク感が、いまだに幻覚として蘇ってしまう、…

店舗リフレッシュ計画、進んでます。 こちらが改装前の店内。重量鉄骨のベニヤ張り。築４０年近く、ほとんど変わらぬ状態で今日まで営業を続けていました。 そして、こちらが改装後。10日程の工事で生まれ変わりました。天井の防音材をぶち抜いて鉄骨ごと真…

今日は予定通り千葉のお米屋さんを２件訪ねてきました。目的は小型機による店頭精米について伺うこと。 まずは５つ星マイスターのお店「福田米店」さんです。お父様と息子さんのお二人で出迎えてくれました。 こちらが福田さんご使用の山本製作所「スーパー…

ジュース在庫の陳列用にスチール棚を買いました。 ナット総数76本…。ipod 29トラック分の時間を費やし、たったいま組み終わりました。 いかにも工業用といった感じのスチール棚に、「殺風景すぎる」との意見もありましたが、僕のイメージする店舗設計はあく…

昔のようにお客さんのたくさん訪れる店舗を目指して、リフレッシュ計画を進行させています。まずは什器の再配置から。 スタッフにもイメージが伝わるように、少し凝った図面を作ってみました。左が配置換え前、右が後です。 いま東側にあるジュースのストッ…