お米商品の新シリーズを始めました。 題して「Rice of the Year - ことしのうまいこめ」 今年出会った米の中から、独自の基準で選んだものを店頭販売いたします。 その、基準とは１、味について とにかくうまいこと。 見た目や品種にこだわらないこと。まず…

今月からお弁当コーナーで始まったスタンプカード。おかげさまで初回の１００枚が配り終えました。これは、現時点で１００名のお客様がいるということ。官庁街の皆様に感謝です。 始めてから２０日たらずで、早くもスタンプ３０個満了のお客様もでてきそうな…

新入荷情報をお知らせします。旧三芳地区の若き農園主・三平尚登さん生産の商品です。 手前から、黒米、赤米、緑米。いわゆる古代米と呼ばれる品種のお米です。 これより、実際に炊いてみた写真をご覧いただきます。それぞれ、白米１合に古代米を大さじすり…

そういえば、ちょっとまえのフェイスブッックのエントリーで、「ご飯にシチューをかける、かけない」という話題があがっていたような、いなかったような。 僕の回答は…。 「ご飯にかけなきゃ、何にかけんだよ」ってくらい、ご飯にかけたがりです。結婚当初は…

昨日の続きです。 ルタオの小瓶に入れて吸水させたお米を早速炊いてみましょう。 このように水を浸したお鍋に入れて湯煎しました。ラップの中央には爪楊枝で穴をあけておきました。 正直これで上手くいくか自信はありません。ご飯は水が沸騰した勢いで対流し…

昨日お伝えしたバケツ稲で収穫した半合にも満たない玄米。いったいどうやったら上手に炊くことができるのでしょうか。早速、実験開始することにしました。 まず必要なのは、少量のお米を炊くのに適した容器探し。 幅、深さ共にちょうどよさそうな、これで炊…

先日収穫したバケツ稲の乾燥が完了しました。早速、精米に移りましょう。 まずは、脱穀。稲の実をコップで押さえつけてひっぱると、プチプチと籾だけが取り外せます。 取れたのはこれだけ。これで精米したら、いったいどれだけになってしまうのか…。 次は籾…

三条屋さんでお買い物をしました。三条屋さんとはウチと同じ通りにある金物屋さんです。 お店の親父さんに撮影をお願いする勇気がなかったので（笑）写真で紹介できないのですが、昭和を感じさせるメードインジャパンの生活雑貨が所狭しと並んでいるお店です…

今日からお弁当コーナーでスタンプカードの配付を開始します。 お弁当どれでも１個お買い上げにつき、スタンプ１個捺印します。スタンプ３０個集めたお客様には、小倉商店オススメのおいしいお米１ｋｇを差し上げます。 当店のお弁当コーナーは、いつも官庁…