５月から始めたバケツ稲。ようやく収穫の時が訪れました。 一時はスズメにつつかれる被害もありましたが、なんとか、こんなにたくさんの籾を実らせてくれました。 刈った稲は物干し竿にぶら下げて１０日ほど乾燥させます。この作業を稲架掛け（はさかけ）と…

今日のお昼ご飯。相変わらず、米、炊いてます。 いつもの、生卵、納豆に並んでいる右の白い小鉢。長ネギとちりめんじゃこがどうにかなったもの。 ほんのりと焦げ目がついていて、全体にじゃこの塩気が馴染んで、しんなりとしていて、ご飯に乗せたらすすむす…

新商品情報ではないんですが、フリーペーパーを設置しましたのでお知らせします。 鰯の写真がインパクトのある「0470-」vol.5。 「もう一品」コーナーでお馴染みの「安房暮らしの研究所」を展開中の「なないろ」さんが発行しているフリーペーパーです。 こう…

「オクラがお蔵入りになってるからお昼に食べて」 そう言ってゆきちゃんが素焼きにして出してくれました。カレー塩付き。 もう一品のおかずは「なすとピーマンの味噌炒め」。 ちょっぴりエスニックな取り合わせなので、ご飯に黒インディカ米を混ぜて炊いてみ…

コーヒーの話題を二つ。 僕の所属している館山ＹＥＧ（商工会議所青年部）の企画。参加者募集中です。 ―――――――――――――――――――――――――――――企画名 「コーヒー好き集まれ！」 サルビアのコーヒー教室講師 鈴木将仁（有限会社サルビア代表）日時 平成23年11月７日（…

当店では「ほんまる米こしひかり」の玄米量り売りを行っています。 「ほんまる米」とは南房総市本織で農園を営む本間さん一家が、こだわりの有機肥料で育てたお米。 詳しくは、こちらの素晴らしいホームページでどうぞ。 http://hommfarm.com/ おすすめはな…

おとといの朝のこと。洗い物をしているゆきちゃんがふと窓の外を見て「あ、すずめがお米食べてるけど」。 と言うので、なんのことだろうと、覗いてみると、なんと！バケツ稲の稲の茎にすずめがとまっているではないか！ しかも、よく見ると、チョンチョンと…

小倉商店は西向きです。館山在住の方ならご存じかと思いますが、西側に窓や入り口があると、強風時の砂埃、夕方の西日に悩まされます。 砂埃に関しては、なるべく西側を開けない、マメに掃除する位の対策しか思い浮かびません。 北条海岸が茅ヶ崎や湘南のよ…

きのうは玄米の７分搗きをご紹介しました。 当店では、お客様のお好みにあわせて玄米を分搗きいたします。ご注文は１kg から。 店頭には３分、５分、７分のサンプルを展示していますが、ご要望があれば、もっと細かい段階で分搗きすることもできます。 こち…

今日のお昼は、ほんまる農園さんの「ほんまる米」を７分搗きでいただくことにしました。 炊き方は簡単。通常の白米よりも、少しだけ強めに研いで、炊飯器の普通モードで炊くだけです。 ご覧のようにふっくらと炊きあがります。米ぬか、胚芽部分を３割残して…